Dom Perignon Vintage 2008

La explosión del buqué es compleja y luminosa, mezcla de flores blancas, cítricos y frutos de hueso. Todo ello estimulado por el frescor del anís y de la menta. Al respirar, percibimos finalmente los toques especiados, amaderados y torrefactos. El vino, hasta ahora introvertido, se revela finalmente. La coherencia entre nariz y boca es total. Su perfil afilado, alargado, depurado, tónico y atlético se impone con calidez. El fruto hace su declaración en voz alta y con claridad. La acidez que firma esta añada está sorprendentemente integrada. La persistencia es esencialmente aromática, gris, ahumada, apremiante..

Tipo: Blanco.
Varietal: Chardonnay, Pinot Noir.
Composición: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
Cosecha:
Crianza: Mínimo de ocho años de crianza en bodega.
Enologo 1: Vincent Chaperon.
Enologo 2 :-.
Enologo 3: -.
Cuerpo: Gran cuerpo.
País: Francia.
Región: Épernay.
Subregión1: -.
Subregión 2: -.
Subregión 3: -.
Maridaje 1: Sushi.
Maridaje 2: Quesos Suaves.
Maridaje 3: Vegetales.
MAridaje 4: Comidas picantes.
Maridaje 5: Picadas.
Temperatura: 6°C a 8°C.
Puntuación: 4,6 Vivino.
Graduación de alcohol: -.
Capacidad de guarda: 10 años.
Trends: -.
Contenido neto: 750 ml.